テイスティング

私は行きつけの珈琲屋（http://hiroshige-coffee.com/）さんで珈琲を注文するときは複数の候補を挙げて、その中からランダムに出してもらうようにしている。

そして、銘柄が何かを当てる。当てても景品やおまけはない。ただ、自分の味覚の鋭さに自信がつく。

マンデリン、レッドマウンテン、神山、トラジャの4つならば、香りを嗅いで一口すすればほぼ確実に銘柄を当てられるようになった。

今後の課題はモカとシグリを精度よく当てること。この二つは味も香りも意外とよく似ていて当てることが難しい。モカの方がシンプルな味と鋭く青っぽい香りがするものの、まだきちんと利きわけられるには至っていない。